お酒のおつまみレシピ・大全

お酒のお伴といえばおつまみですよね。おいしいおつまみがあると、お酒もおいしく飲むことができます。ですがおつまみといってもお酒の種類によっておつまみも変わってきますよね。
色々な種類に合うおつまみから、種類によって合うおつまみなど簡単なものから手の凝ったもののおつまみレシピを紹介していきたいと思います。

最初はワインに合うレシピを紹介。
＊パスタの素揚げ＊
居酒屋などでもでてきますが、このパスタの素揚げは簡単に出来てワインによく合うおつまみではないでしょうか。
１．パスタをオリーブオイルで素揚げにします。
２．揚げたあと熱いうちに粉チーズや塩をかけます。
３．盛りつけにグラスなどにさせばオシャレ感がアップします。

＊アレンジクリームチーズ＊
ここではドライフルーツの作り方ですが、にんにくなども入れてもおいしくできます。
１．クリームチーズを柔らかくなるまで練ります。
２．やわらかくなったクリームチーズにレーズンやドライフルーツを入れて混ぜます。
３．混ざったらクリームチーズをラップにおき筒状にしてくるんで冷やします。
４．冷えて少し固まったら冷蔵庫から取り出し、輪切りにして完成。
５．切ったものをクラッカーなどの上に乗っけてもオシャレになります。

＊チーズオセンベイ＊
ここで使うフライパンはフッ素加工のものを使うと綺麗に作ることが出来ます。
１．温めたフライパンに粉チーズを薄く広げて弱火で焼きます。
２．少し固まってきたら出来上がりです。
パリっとした食感の楽しめるオセンベイです。

仕事や生活で忙しい方におすすめです！
料理ってなるべく時間をかけないでできたら良いですけど、特におつまみって手早く作ってしまいたいですよね。
そんな方々のために紹介するのが、時短おつまみのレシピです！

一つ目・お刺身アレンジ。
ブロックのお刺身なら短冊切りにして、カット済ならそのまま、ご飯の上に並べて海鮮丼にしてしまいましょう。
これなら加熱の必要がないので10分もかからずにできてしまいます。
摩り下ろした山芋をかけると、主食としてだけでなく酒の肴としても適してますし、見た目にも豪華なので立派な料理として食卓が映えますよ！

二つ目・豆腐のおつまみ。
豆腐のおつまみといえば冷奴が定番で確かに簡単ですけど、少しだけ手を加えてみましょう。
大丈夫、それほど時間はかかりません。
冷奴の上に乗せる薬味を、ネギや削り節ではなく、たまには別のものに変えてみましょう。
例えば、刻んだオクラをごま油で和えたもの。風味が豊かになります。
夏なんかは潰した梅肉にすると箸が進みますよ
両方とも、お好みで醤油やポン酢をかけると良いでしょう。
薄味派の方ならそのままでも美味しくいただけます。

三つ目・豆腐のおつまみ、その2。
次は冷奴ではなく、切った豆腐とピータンを混ぜた料理。
ラー油を垂らしていただくと、お酒にとっても合います！

これらはどれも10分足らずで作れますし、特に豆腐はスーパーでもコンビニでもどこでも売ってます。
皆さんも、お手軽な時短おつまみをアレンジして作ってみてくださいね！