ワインに合うおつまみレシピ
お酒のお伴といえばおつまみですよね。おいしいおつまみがあると、お酒もおいしく飲むことができます。ですがおつまみといってもお酒の種類によっておつまみも変わってきますよね。
色々な種類に合うおつまみから、種類によって合うおつまみなど簡単なものから手の凝ったもののおつまみレシピを紹介していきたいと思います。
最初はワインに合うレシピを紹介。
*パスタの素揚げ*
居酒屋などでもでてきますが、このパスタの素揚げは簡単に出来てワインによく合うおつまみではないでしょうか。
1.パスタをオリーブオイルで素揚げにします。
2.揚げたあと熱いうちに粉チーズや塩をかけます。
3.盛りつけにグラスなどにさせばオシャレ感がアップします。
*アレンジクリームチーズ*
ここではドライフルーツの作り方ですが、にんにくなども入れてもおいしくできます。
1.クリームチーズを柔らかくなるまで練ります。
2.やわらかくなったクリームチーズにレーズンやドライフルーツを入れて混ぜます。
3.混ざったらクリームチーズをラップにおき筒状にしてくるんで冷やします。
4.冷えて少し固まったら冷蔵庫から取り出し、輪切りにして完成。
5.切ったものをクラッカーなどの上に乗っけてもオシャレになります。
*チーズオセンベイ*
ここで使うフライパンはフッ素加工のものを使うと綺麗に作ることが出来ます。
1.温めたフライパンに粉チーズを薄く広げて弱火で焼きます。
2.少し固まってきたら出来上がりです。
パリっとした食感の楽しめるオセンベイです。